Page 256 - Міністерство освіти і науки України

252

Відповідь:
І глюкоза, і гліцерол – багатоатомні спирти і реагують із
Cu OH  із утворенням яскраво-синіх розчинів. Однак,
2
глюкоза є також альдегідом і при нагріванні із Cu OH  дає
2
червоний осад Cu 2 O :
o
HOCH 2  CHOH  CH  O  Cu2 OH   t 
2
4
 HOCH  CHOH   COOH  Cu 2 O   2 H 2 O
2
4
Приклад 6. Наведіть рівняння реакцій, в яких глюкоза
проявляє: а) відновні; б) окислювальні
властивості.
Відповідь:



а) HOCH 2  CHOH  CH  O  Ag 2 O  NH 3
4
 HOCH 2  CHOH   COOH  Ag2 
4
глюконова кислота
б) HOCH 2  CHOH   CH  O  H 2 
4
 HOCH  CHOH   CH 2 OH
2
4
сорбіт
Приклад 7. Поясніть суть процесів фотосинтезу і дихання.
Напишіть рівняння відповідних реакцій.
Відповідь:
Фотосинтез – реакція синтезу глюкози із вуглекислого
газу і води, яка протікає під дією світла в зелених рослинах:


6CO  6H 2 O  хлорофіл C 6 H 12 O  6O



2
2
6
Під час дихання організм отримує кисень, який
використовується для оберненого процесу – окиснення
глюкози із виділенням енергії:
C 6 H 12 O  6 O   6 CO  6 H 2 O
2
6
2
Приклад 8. Напишіть рівняння реакцій відомих вам процесів
бродіння і зазначте їх практичне значення.