Page 54 - 4614

- визначити послідовність і взаємодію цих процесів;
визначити критерії та методи, необхідні для результативності
як виконання цих процесів, так і управління ними;
- забезпечити наявність ресурсів та інформації,
необхідних для забезпечення виконання і контролю цих
процесів;
- здійснювати контроль, вимірювання та аналіз вказаних
процесів; виконувати дії, необхідні для отримання
запланованих результатів і постійного поліпшення цих
процесів.
Документація на систему якості повинна містити:
- документовані виклади політики і завдань у сфері
якості;
- настанову з якості;
- документовані методики відповідно до ISO 9001;
- документи, потрібні туристичному підприємству для
забезпечення ефективності планування та використання
процесів, управління ними;
- протоколи якості.
Під час створення продукту в системі якості
розглядають та враховують такі аспекти:
- планування створення продукту; процеси, пов'язані зі
споживачами; проектування і розроблення продукту;
закупівля;
- виробництво і надання послуг;
- управління контрольно-вимірювальною апаратурою.
Визначаючи вимоги до продукту, туристичне
підприємство повинно з'ясувати:
- задані споживачем вимоги, зокрема щодо постачань і
подальшого обслуговування;
- вимоги, споживачем не встановлені, проте потрібні для
заданого використання або відомого та передбаченого
використання;

53