Page 53 - 4614

Естетичний комфорт. Однією з причин, через яку гість
обирає той чи інший готель, ресторан, клуб є естетика
оформлень інтер'єру, який створює атмосферу затишку та
домашнього тепла. При оформленні приміщень з метою
підвищення конкурентоспроможності підприємства
керуються такими загальними положеннями:
— всі приміщення мають бути декоровані в одному
стилі;
— гама кольорів в оздобленні приміщень не повинна
дратувати;
— матеріали, які використовує заклад для оформлення,
повинні відповідати стандартам безпечності та гігієни і мати
відповідні сертифікати.
Отже, формально рівень якості визначається як
відповідність властивостей продукції та послуг вимогам
стандартів, міжнародними директивними установками для
створення технологій у сфері управління якістю є стандарти
ISO серії 9000 орієнтовані на встановлення ідентичних норм
до аналогічної продукції і послуг у світовому масштабі, у
тому числі в сфері туризму.
Міжнародний досвід показує, що для побудови системи
якості в туристичному бізнесі найкращим рішенням є
використання стандартів ISO 9000. Завдяки універсальній
природі ці стандарти знайшли використання в усіх без
винятку галузях виробництва і сфери послуг. Стандарти ISO
9000 версії 2000 р. прийнято в Україні як національні з 1
жовтня 2001 р. з індексом ДСТУ ISO 9000.
Відповідно до ДСТУ ISO 9001 та ДСТУ ISO 9004
туристичне підприємство має розробити, документально
оформити, впровадити, підтримувати систему якості і
безперервно підвищувати її дієвість.
Туристичне підприємство повинно:
- установити необхідні для системи якості процеси і
застосувати їх у всіх своїх підрозділах;

52