Page 17 - 6488

21. Назвіть і охарактеризуйте структурні ланки управління у готелях.
22. Дайте визначення поняттю «технологічний цикл обслуговування» і

охарактеризуйте головні його етапи обслуговування гостей у готелях.
23. Які організаційні форми бронювання номерів (місць) типові у

готельних підприємствах?
24. Які типи бронювання характерні для готельних підприємств?

25. Охарактеризуйте організаційну структуру служби прийому і

розміщення, професійні, кваліфікаційні вимоги щодо персоналу служби.

26. Дайте характеристику технології обслуговування гостей у готелях

службою прийому та розміщення. 7.

27. Охарактеризуйте принципи використання електронних карткових

замків у готелях. 8.

28. Проаналізуйте організацію та технологію обслуговування у готелях

службою номерного фонду. 9.

29. Охарактеризуйте організаційно-функціональну структуру та

технологію служби обслуговування приміщень вестибюльної групи.

30. Які переваги та недоліки у порівнянні з механічними замками

використання електронних карткових замків для гостей і персоналу у

готелях?

31. Назвіть головні чинники формування архітектурних типів споруд

готелів.

32. Назвіть та охарактеризуйте головні типи планування споруд готелів.

33. Охарактеризуйте головні типи приміщень у готелях.

34. Проаналізуйте особливості архітектури входу у готель та структуру

прилеглої до споруди готелю території.

35. Назвіть і дайте коротку характеристику головних функціональних

типів приміщень вестибюльної групи у готелях.

36. Проаналізуйте структуру планування і функціональну організацію

приміщень громадського призначення у готелях.

17