Page 21 - 6488
P. 21
ПЕРЕЛІК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
1 Основна література
1. Круль Г.Я. Основи готельної справи. Київ, «Центр учбової
літератури», - 2001.- 289 с.
2. Мальська М.П., Пандяк І.Г., Занько Ю.С. Організація готельного
господарства. Підручник- Київ « Знання», - 2011.- 356 с.
3. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту : навч. посіб. / Х.Й.
Роглєв. - К. : Кондор, 2005.-408 с.
2. Додаткова література
1. Агєєва O.A. Туризм і готельне господарство : підручник / O.A.
Агєєва, Д.Н. Акуленок, Н.М. Васильєв, Ю.Л. Васянін, М.А. Жукова. - М. :
Екмос, 2004. - 400 с.
2. Байлик СИ. Гостиничное хазяйство. Учебник. 2-е издание / СИ.
Байлик. - К. : Дакор: 2009.-368 с.
3. Байлик СИ. Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы,
сертификация / СИ. Байлик. - X. : Харьковская государственная академия
городского хозяйства, 2004.
5. Байлик СИ. Гостиничное хозяйство: организация, управление,
обслуживание / СИ. Байлик. - X. : Харьковская государственная академия
городского хозяйства, 2004.
6. Байлик СИ. Гостиничное хозяйство: оснащение, евроремонт,
эксплуатация / СИ. Байлик. - X. : Харьковская государственная академия
городского хозяйства, 2003.-29 с.
7. Банько B.K. Будівлі, споруди та обладнання туристських комплексів:
навч. посіб. 2-ге вид., перероб. та доп. / B.K. Банько. - Д. : Акор, 2008. - 328 с.
8. Бойко М.Г. Організація готельного господарства: підручник / М.Г.
Бойко, Л.М. Гопкало. -К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2006. - 494 с.
9. Бородина B.B. Ресторанно-гостиничный бизнес / B.B. Бородина. - М.:
Книжный мир, 2003.-267 с.
21