Page 276 - 58

кишкою є сфінктери, що розмикається і замикається поперемінно.
Щоб він відкрився потрібні певні умови, а саме: з одного боку,

кашоподібна консистенція вмісту шлунка та його кисла реакція, з
другого – нейтралізація і евакуація попередньої порції з

дванадцятипалої кишки. Кишки починаються від шлунка і
закінчуються анальним отвором. Стінки кишок, як і шлунка, також

складаються із трьох шарів. Тільки в м’язовому шарі немає косих

м’язів. Слизова оболонка містить багато травних залоз, які виділяють

ферменти. Кишки поділяються на тонкі і товсті.

Тонка кишка складається з 3-ох відділів – дванадцятипалої,

порожньої і клубової – та досягає 5-7 м в довжину. В дванадцятипалу

кишку відкриваються протоки підшлункової залози та печінки.

У порожній і клубовій кишках травлення їжі продовжується. В

результаті білки розщеплюються до амінокислот, жири – до

гліцерину і жирних кислот, вуглеводи – до моносахаридів. Тут

відбувається не менш важливий процес всмоктування речовин, що

утворилися після розщеплення харчових продуктів. Всмоктування –

це процес переходу води і розчинених у ній поживних речовин,

солей, вітамінів із травного каналу в кров і лімфу.

Завдяки сокам, які виділяються підшлунковою залозою, печінкою

і залозами слизової оболонки травного каналу, їжа майже повністю

розщеплюється і всмоктується. В товсту кишку надходять її

неперетравлені рештки, в основному рослинна клітковина.

Товста кишка коротша від тонкої (завдовжки 1,5-2 м). Вона має

більший діаметр, звідси і назва. В ній виділяють такі частини: сліпу з

червоподібним відростком, ободову, сигмовидну і пряму, яка

закінчується анальним отвором. В товстій кишці відбувається

всмоктування води, продуктів гниття та бродіння і формування

калових мас.

264