Page 63 - 6581

зниження попиту, спеціальні пропозиції для активізування попиту,
привертання уваги нових сегментів споживачів; впровадження
системи попередніх замовлень; використання сезонних працівників
або наймання працівників на неповний робочий день. щоб

прискорити обслуговування в години пік (наприклад, в сільському
зеленому туризмі) тощо.
Є ще одна особливість послуг – їхня унікальність. Унікальність

послуги передбачає три напрями вдосконалення роботи турфірми:
по-перше підвищення якості послуг (насамперед, завдяки
підвищенню вимог на етапі підбору та проведення навчання
персоналу турфірми); по-друге, стандартизація послуг

(обслуговування в готелях, ресторанах, на рецепшинах); по-третє,
аналіз ступеню задоволеності клієнтів і в разі потреби прийняття
відповідних заходів для зміни ситуації на краще. Туристичною

послугою можна вважати тільки комплекс послуг із задоволення
потреб туризму.

2.9 Поняття якості послуг

Кожне суспільне виробництво формувалося під впливом
історико-виробничих обставин і мало свої об'єктивні вимоги до
якості. Якість в умовах масового управління виробництвом стала
розглядатися не з позицій окремого екземпляру, а з позицій

стандарту якості виробництва. Залежно від різних груп послуг
призначають різні критерії якості. Поняття якості виробництва
постійно розвивалося і уточнювалося. У зв'язку з необхідністю

контролю якості були розроблені методи збору, обробки й аналізу
інформації про якість.
Якість – це комплексне поняття, що характеризує ефективність
всіх сторін діяльності: розроблення стратегії, організація управління

наданням якісних туристичних і готельних послуг, маркетинг тощо
[6, с. 31].
Показники якості обслуговування за способом вираження

можуть бути в натуральних одиницях (кілограми, метри, бали,
безрозмірні), а також у вартісних одиницях.
За оцінкою рівня якісного обслуговування – базові, відносні

показники.
За стадією визначення – прогнозовані, проектні, виробничі,
експлуатаційні показники.

63