Page 9 - 6488

Навчальний курс містить 16 змістовних модулів, поділених на 2 модулі.
Модуль1.

ЗМ 1. Історія розвитку світового готельного господарства та

готельного господарства України.

Взаємозв'язок розвитку туризму з розвитком готельного господарства.
Періоди розвитку світового готельного господарства в стародавні часи.

Вплив науково-технічного прогресу на розвиток туризму і засобів

розміщення. Поява перших об'єднань готелів і їх подальший розвиток.

Початок розвитку засобів розміщення - ямб, ямів, корчм, зимівників козаків.

Розвиток готельного господарства України як одного із основних центрів

торговельних шляхів.

ЗМ 2. Тенденції розвитку світового готельного господарства та в

Україні.

Готельна база світу по регіонах, залежність її від тенденцій розвитку

туризму. Найбільші готельні об'єднання світу. Характеристика факторів, що

позитивно впливатимуть на розвиток світової готельної індустрії.

Нормативно-правова база діяльності підприємств готельного господарства в

Україні. Принципи роботи органів і служб стандартизації в Україні в галузі

туризму. Категорії стандартів. Основні напрямки удосконалення організації

роботи готельного господарства України.

ЗМ 3. Характеристика основних типів засобів розміщення.

Понятійний апарат індустрії гостинності. Послуга, сфера послуг, рівень

комфорту, місткість номерного фонду, гостинність, процес обслуговування,

тривалість діяльності, тривалість перебування гостей. Готельне господарство

- невід'ємна складова частина індустрії туризму. Функціональне призначення

підприємств готельного господарства. Типи готельних закладів. Фактори, що

впливають на типізацію готельних господарств. Основні типи готелів:

транзитні, ділові, сімейні, туристично-екскурсійні, туристично-спортивні,

спеціалізовані (ротелі, ботелі, кемпінги, флайтелі, тощо). Засоби розміщення

курортно-санаторного типу (санаторії, пансіонати, бази та табори

9