Page 7 - 6488

 знати особливості організації продовольчого і матеріально-технічного

постачання в готельному господарстві, організації складського і тарного

господарства. Вміти складати договори щодо матеріально-технічного

забезпечення та забезпечення витратними матеріалами. Вміти проводити

розрахунки потреби в витратних матеріалах.

Вивчення навчальної дисципліни передбачає формування та розвиток у

студентів компетентностей, передбачених відповідним стандартом вищої

освіти України:

загальних:

- володіти сучасними знаннями та навичками щодо організації сфери

послуг;

- здатність приймати обґрунтовані управлінські рішення.

фахових:

- навички використання інформаційних і комунікаційних технологій у

галузі готельного господарства;

 здатність приймати обґрунтовані рішення в готельному бізнесі;

 здатність розробляти та управляти проектами розвитку готельного

підприємства;

Результати навчання дисципліни деталізують такі програмні результати

навчання, передбачені відповідним стандартом вищої освіти України:

фахових:

 здатність застосовувати сучасні технологічні прийоми організації

готельного господарства;

 здатність розробляти програми розвитку та удосконалення
функціонування готелю в сучасних конкурентних умовах;

Результати навчання дисципліни деталізують такі програмні результати
навчання, передбачені відповідним стандартом вищої освіти України:

 демонструвати здатність генерувати нові ідеї, приймати нестандартні

рішення у процесі прийняття та обслуговування клієнтів готелю;

7