Page 31 - 6479

Готельний тариф Характеристика
планом, туристу надається
континентальний сніданок – легкий
сніданок, що складається з кави чи
чаю, булочки, масла і джему. У
деяких країнах він може бути
доповнений, наприклад, склянкою
соку (в Італії), сиром (у Голландії)
або рибою (у Норвегії)
готельний тариф, який включає
європейський план тільки вартість розміщення (без
(European Plan, EP)
вартості харчування)
готельний тариф, який включає
вартість розміщення і повного
сніданку, що називається ще
бермудський план
(Bermuda Plan, BP) англійським сніданком і складається
з фруктового соку, вівсяної каші чи
муслів, яєчні чи омлета із шинкою,
грінок, масла, джему і кави чи чаю
все включено у вартість, коли
протягом дня пропонується не
All inclusive тільки триразове харчування, а й
безплатні закуски, напої, навіть
алкогольні

Використання американського плану готельного
обслуговування вимагає обліку ряду організаційних моментів.
Так, у даному випадку надзвичайно важлива точна фіксація
часу приїзду і від’їзду клієнтів, тому що від цього залежить
здійснення звичних розрахунків. Для цього ж на
реєстраційних картках і готельних рахунках, крім часу
прибуття і вибуття, проставляють спеціальні «коди
харчування».
Наприклад, код «У» означає, що клієнт прибув у готель
до сніданку. Відповідно за часом у день прибуття він встиг
одержати повне триразове харчування. «L» – прибув до ланчу,
тобто одержав дворазове харчування; «D» – тільки вечеря;
«R» – у день приїзду тільки номер без харчування.

31