Page 13 - 4779

- комплектування наборів кулінарної продукції в
дорогу, у т.ч. туристам, чи для самостійного приготування;
- реалізація продукції через роздрібну мережу.
Послуги з організації споживання полягають у
створенні максимального комфорту у процесі споживання їжі
та напоїв. Розрізняють такі види:
- організацію обслуговування торжеств, обрядових
заходів;
- організацію обслуговування учасників конференцій,
семінарів, культурно-масових заходів;
- послуги офіціанта, бармена з обслуговування вдома;
- постачання кулінарної продукції та кондитерських
виробів і обслуговування на пасажирському транспорті;
- обслуговування у номерах готелів;
- організацію раціонального комплексного харчування;
- бронювання місць у залі закладу.
До інформаційно-консультативних послуг належать:
- організація виставок-продаж кулінарних і
кондитерських виробів;
- консультації спеціалістів з виготовлення і оформлення
продукції, сервірування столу та прийому гостей;
- організація навчання кулінарної майстерності,
проведення майстер-класів та курсів підвищення
кваліфікації;
- оформлення меню, карт напоїв.
До послуг з організації дозвілля належать:
- музичне обслуговування;
- проведення концертів, програм-вар’єте, відео-
програм;
- забезпечення пресою, настільними іграми тощо.
До інших послуг належать: прокат столової білизни,
посуду, інвентарю; продаж фірмових значків, сувенірів,
11