Page 34 - 4614

3 СИСТЕМА УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ПОСЛУГ
ПІДПРИЄМСТВ В СФЕРІ ТУРИЗМУ

Організація робіт з управління якістю передбачає
створення систем якості і вживання необхідних заходів щодо
забезпечення їх ефективного функціонування. Підвищена
активність у зовнішньоекономічних і культурних зв'язках,
розвиток міжнародного туризму призвели до якісних зрушень
у готельно-ресторанному господарстві - впровадження в
роботу вітчизняних підприємств закордонного досвіду,
прагнення забезпечити якість послуг у цій сфері на рівні
сучасних світових тенденцій. Тому підприємствам туризму
необхідно вже сьогодні розробляти і мати сучасні системи
якості.
Для реалізації цього завдання туристичне підприємство
відповідно до ДСТУ 1S0 9001 та ДСТУ 1S0 9004 має
розробити, документально оформити, впровадити,
підтримувати систему якості і безперервно підвищувати її
дієвість. Тобто організація повинна проаналізувати діяльність
конкурентів; розробити настанови з якості; визначити
процеси, що необхідні для системи якості, їх послідовність і
взаємодію та застосовувати їх у своїх підрозділах; розробити
методики оцінювання якості продукції та послуг; визначити
критерії та методи, що необхідні для оцінювання результатів
виконання і управління цими процесами; забезпечити
наявність ресурсів та інформації, що потрібні для
забезпечення виконання і контролю цих процесів;
здійснювати контроль, вимірювання та аналіз вказаних
процесів; виконувати дії, що дозволяють отримати
заплановані результати і постійно поліпшувати ці процеси.
Процеси, які необхідні для системи управління якістю,
охоплюють сфери, пов'язані з управлінською діяльністю,
постачанням ресурсів, випуском продукції та вимірюваннями.
Оцінка ефективності діючих в Україні систем
управління якістю (далі - СУЯ) є дуже складним та
неоднозначним питанням, але навіть прагнення підприємств
мати СУЯ та сертифікувати її, буде позитивно впливати на
управління цими підприємствами.

33