Page 15 - 4320

1.2.4 Організація надання послуг харчування в
умовах походів

Принципи забезпечення повноцінним
харчуванням учасників походів з різним способом
пересування. Порядок виконання робіт з
забезпечення харчування туристів на маршрутах
походів.

Обсяг : 2 години
Література: 1, 5, 8

Питання для самоконтролю:
1. Які принципи та методи організації послуг
харчування для туристів з активним способом
пересування?
2. Особливості забезпечення продуктами харчування
учасників тривалих піших походів.
3. Особливості розробки сезонних меню для
учасників походів.
4. Якими правилами слід керуватись при наданні
послуг харчування у туристичному поході?
5. Матеріально-технічне забезпечення групи
туристів

14