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Informationen zur Projektförderung (Deutsch, Englisch).
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LEKTION 8
REGIONALE BESONDERHEITEN
Literatur
Regionale Besonderheiten [Електронний ресурс]. – Режим доступу до ресурсу :
http://www.deutsche-lebensart.de
Regionale Küche [Електронний ресурс]. – Режим доступу до ресурсу :
http://www.essen-und-trinken.de
Tatsachen über Deutschland [Електронний ресурс]. – Режим доступу до ресурсу :
http://www.tatsachen-ueber-deutschland.de/de/geschichte.html
Willkommen in Deutschland [Електронний ресурс]. – Режим доступу до ресурсу :
http://www.willkommenindeutschland.org
Deutschland ist ein sehr heterogenes Land mit stark ausgeprägten regionalen Unterschieden.
Die landschaftliche Vielfalt - von der rauhen See im Norden, den Hügeln, Seen und Flüssen im
Inland bis zu den Alpen im Süden - hat natürlich im Laufe der Jahrhunderte einen starken Einfluss
auf die Lebensweise der Menschen gehabt. Diese Einflüsse sind bis heute deutlich zu spüren und
machen den Reiz einer Deutschlandreise aus.
In Deutschland trifft man auf viele Menschen, die sich als ausgesprochene "Lokalpatrioten"
bezeichnen, also stolz auf ihre Region sind und sich für ihren Landstrich und dessen Traditionen
einsetzen. Die Heterogenität Deutschlands ist an den verschiedenen Dialekten, den Unterschieden
der regionalen Küchen, den Traditionen und Bräuchen und natürlich dem Temperament der
Menschen der jeweiligen Region erkennbar. Es heißt, dass sich z.B. die Menschen im Norden und
im Süden Deutschlands eigentlich nie sonderlich gut verstanden haben – nicht nur sprachlich. Den
"Preußen" im Norden und den Bayern im Süden wird bis heute kein sonderlich gutes Verhältnis
nachgesagt - wobei man heute vieles jedoch mit einem Augenzwinkern sieht.
Nach der Wiedervereinigung rückten auch die Unterschiede zwischen den
Lebensgewohnheiten der Menschen in Ost- und Westdeutschland wieder ins Blickfeld. Aber auch
einzelne Städte pflegen eine „erbfeindschaftliche Beziehung“ zueinander, wie z.B. Düsseldorf und
Köln. Man unterscheidet sich im Dialekt, im Verhalten und im Bier - und ist natürlich stolz darauf.
Schleswig-Holstein ist von zwei Meeren umgeben, der Nord- und Ostsee. Hier befinden sich
zahlreiche Seebäder, Strände, Sanddünen und Leuchttürme. Auf der Nordseeseite ist besonders das
Naturschutzgebiet „Wattenmeer“ zu erwähnen. Das Meer zieht sich bei Ebbe einige Hundert Meter
zurück und bietet Lebensraum für eine nordseetypische Flora und Fauna. Sylt und Helgoland sind
die bekanntesten Inseln auf dieser Seite. Sylt ist vor allem bekannt für seine Austernzucht und der
Ort, an dem sich Deutschlands feine Gesellschaft zur Erholung trifft. Die Ostseeseite ist von Hügeln
gesäumt und bildet eine reizvolle Landschaft. Kiel als Landeshauptstadt ist bekannt für die „Kieler
Woche“, die Volksfest und Segelwettbewerb vereint. Aus Kiel sind die „Kieler Sprotten“ (gold-gelb
geräucherte Sprotten, die traditionell in flachen Holzkisten verpackt werden) und der Backfisch
(panierter Fisch) bekannt. An der Ostseeküste liegt ebenfalls die historische Hansestadt Lübeck,
deren weltbekannte Süßigkeit seit Anfang des 19. Jahrhunderts dort produziert wird – Marzipan.
Das Meer bestimmt insgesamt den lokalen Speisezettel. Spezialitäten sind vor allem
Aalsuppe, Matjes nach Hausfrauenart (Salzheringsstücke in Sahne-Apfel-Sauce mit Zwiebeln und
Gewürzgurken) oder Finkenwerder Scholle (gebratener Fisch mit Speck-Zwiebel-Stücken). Rum
kam im 18. Jahrhundert über die zahlreichen Hafenstädte nach Schleswig-Holstein. Er wird gerne in
Form von Grog (heißer Rum mit Wasser und Zucker) oder eines Pharisäers (heißer Kaffee mit rum
und Sahne) zum „Aufwärmen von Innen“ getrunken.
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