Page 57 - 6598

Таблиця 4.2 - Ролі та завдання категорій в асортименті
магазину
Рекомендоване
співвідношення у
Види категорій за їх відсотках від Основне завдання Приклади
роллю в асортименті загальної
кількості всіх
категорій
Створити імідж і
Унікальні товари (ніде
збільшити
більше не продаються
запам’ятовуваність Випічка, гарячий
або рідкісні для 1-3
магазинів магазину (категорія хліб, салати
може бути
аналогічного формату)
неприбутковою)
Пріоритетні товари
(найважливіші Ковбасна
Прибутковість і гастрономія,
категорії, визначають 20
високий оборот алкоголь;
спеціалізацію
ноутбуки
магазину)
Базові товари (товари,
що користуються Висока оборотність і Макаронні
найбільшим і стійким
40-60 залучення великого вироби, овочі,
попитом і мають потоку покупців яйця, цукор, сир
високі показники
обороту)
Оновлення
Періодичні товари асортименту та Сезонні товари,
(товари, за якими що мають яскраво
утримання
продажі і, відповідно, До 20 споживачів (попит на виражену
доходи мають залежність
періодичні товари
непостійний характер; обмежений вузьким продажів від
сезонні товари) сезону
колом споживачів)
Забезпечення
постійного Пластиковий
Зручні товари (є
купівельного потоку, посуд, серветки,
допоміжними або 5-10
супутніми) додаток до купівлі, жувальна гумка,
зручність для пакети
покупця

Існують правила поєднання продуктів в товарні категорії, які

59