Page 24 - 6479

Інженерні служби створюють умови для
функціонування систем кондиціювання, тепло-забезпечення,
електротехнічного устаткування, служб ремонту, систем
телебачення та зв’язку.
Допоміжні служби – це пральні, служби білизни,
служби прибирання приміщень тощо. Додаткові служби
надають платні послуги, до яких входять перукарня, басейн,
сауна, солярій та інші підрозділи.
Обслуговуючий персонал повинен бути професійно
підготовленим (рис. 1). Ступінь підготовки має відповідати
рівневі тих послуг, які вони надають.

Вимоги до персоналу готелів

кваліфікація поведінка

медичні уніформа

Рис. 1 – Основні вимоги до персоналу готелів

Залежно від категорії готелю працівники повинні
володіти іноземними мовами. У п’ятизіркових готелях усі
працівники, які контактують із клієнтами, повинні володіти
трьома іноземними мовами.
Персонал готелів усіх категорій повинен уміти
створювати атмосферу гостинності, добросовісно виконувати
прохання клієнтів, бути ввічливим, уважним, толерантним,
стриманим.
Персонал усіх категорій готелів, який безпосередньо
пов’язаний із обслуговуванням клієнтів, повинен проходити
медичне обстеження в установленому порядку, результати
якого відображаються в особистих медичних книжках(їх
пред’являють на вимогу представників органів контролю).
Персонал усіх категорій готелів повинен носити
уніформу, а в деяких випадках і бейджик, на якому вказано
посаду, ім’я та прізвище працівника. Форма завжди повинна
бути чистою та охайною. У готельних комплексах будь-якої

24