Page 20 - 6479

ПРАКТИЧНА РОБОТА № 3
«Заклади розміщення туристів»

Мета роботи: набути знань про типи закладів
розміщення, системи їх класифікації, режими експлуатації,
службу управління номерним фондом, вимоги до персоналу.

Основні теоретичні положення
Закладами розміщення туристів є будь-які об’єкти, в
яких туристам епізодично чи регулярно надають місце для
ночівлі.
Заклади розміщення поділяють на два основні типи:
1) основні або традиційні (готелі, пансіонати, турбази,
мотелі тощо), до яких належать підприємства, що цілорічно
надають комплекс послуг гостинності, поєднуючи в процесі
обслуговування капітальні основні фонди та кваліфіковану
працю;
2) додаткові (кемпінги, молодіжні табори та туристичні
села, студентські гуртожитки, тимчасові орендовані
помешкання тощо), що працюють сезонно і надають
обмежену номенклатуру послуг, використовуючи переважно
некапітальні будівлі або пристосовані приміщення.
Комплекс послуг гостинності гарантованої якості надає
готель – комерційне підприємство, спеціалізоване на наданні
послуг розміщення, харчування та інших додаткових послуг,
що забезпечують безпечну й комфортну життєдіяльність
людині, яка тимчасово перебуває поза місцем постійного
проживання.
Єдиної системи класифікації готелів у світі не
вироблено. У різних країнах використовують різні системи,
яких на сьогодні існує понад тридцять. Найпоширеніші
системи класифікації наведені у табл. 8.

Таблиця 8 – Системи класифікації готелів
Система класифікації Країни, де використовується
Франція, Австрія, Угорщина, Єгипет,
Система зірок Китай, Росія, Україна та ін. (від * до
*****)

20