Page 8 - 6267

Готель у французькій архітектурі – міський особняк. Зазвичай розміщений
на відносно невеликій ділянці, відсунений вглиб території і відгороджений
від вулиці і сусідніх ділянок високими кам’яними огорожами, що утворюють
замкнений внутрішній двір з парадним в’їздом з вулиці. Сад розміщений,
зазвичай, за головним корпусом і зв’язаний з вхідними приміщеннями. У
XVI-XVII ст. готель – аристократичний житловий будинок з парадними і
службовими дворами. У XVIII ст. готелями стали називати різноманітні
будівлі – від міського палацу до невеликого будинку для однієї
сім’ї.
За визначенням Всесвітньої туристичної організації (ВТО), готелями
називають колективні засоби розміщення, що складаються з певної кількості
номерів, що мають єдине керівництво і надають певні послуги. Вони
згруповані в класи та категорії у відповідності з видами послуг, що
надаються, з устаткуванням, що є в них.
1.2 Критерії класифікації, за якими визначається та чи інша категорія
готелю.
Існує ряд критеріїв класифікації, за якими визначається та чи інша
категорія готелю:
• місткість номерного фонду;
• рівень комфорту;
• місцерозташування;
• тривалість роботи і перебування;
• рівню цін;
• забезпеченості харчування та ін.
За розміром (місткістю) готелі поділяються на:
малі (до 100-150 номерів);
середні (від 100 до 300-400 номерів);
великі (від 300- до 600-100 номерів);
гігантські, в яких понад 1000 номерів.
КЛАСИФІКАЦІЯ ВТО.
За місцем розташування: міські, приміські, сільські, придорожні, в
аеропортах, плавучі готелі тощо.
За призначенням: готелі для постійного проживання, транзитні готелі,
готелі для ділового призначення.
За часом функціонування: сезонні, цілорічні.
За рівнем асортименту і вартістю послуг: дешеві готелі або готелі з
обмеженим сервісом, готелі “люкс”, готелі вищого класу, готелі середнього
рівня, апарт-готелі, готелі економічного класу, мотелі, курортні готелі.
Клас готелю або пансіонату визначається, зазвичай, за стандартною,
прийнятою в даній країні (або регіоні, економічній зоні) системою
класифікації і підтверджується сертифікатом, який видається спеціальним
органом, сертифікаційною або іншою палатою.
В теперішній час існує близько 30-ти різноманітних систем класифікації
готелів: система зірок, система балів, система букв (A, B, D, C), система
“корон” або “ключів”. Найпоширенішою серед них є п’ятизіркова система
класифікації готелів, що базується на французькій національній класифікації.