Page 4 - 6267

ЗМІСТ

Вступ -----------------------------------------------------------------------------------3

Модуль 1 Основні принципи проектування об’єктів готельно-ресторанного
Господарства -------------------------------------------------------------------------5

Змістовний модуль 1 Організаційні засади проектування готелів.
Моделювання об’єктів готельно-ресторанного господарства у просторі -5

Тема 1.1 Організаційні засади проектування готелів --------------------------5

Тема 1.2 Розміщення готелю на земельній ділянці----------------------------- 7

Змістовний модуль 2 Функціонально-планувальні вимоги проектування
окремих груп приміщень і служб --------------------------------------------------11

Тема 2.1 Об’ємно - планувальні рішення готелів 11

Тема 2.2 Проектування приймально-вестибюльної групи приміщень. ----13

Тема 2.3 Проектування житлових приміщень -----------------------------------15

Тема 2.4 Проектування закладів ресторанного господарства при готелі ---17

Тема 2.5 Проектування приміщень культурно-дозвільного і фізкультурно-
оздоровчого призначення -------------------------------------------------------------19

Тема 2.6 Проектування службових, господарських та виробничих
приміщень--------------------------------------------------------------------------------22

Змістовний модуль 3 Матеріально-технічне та інженерне забезпечення
функціонування готелів --------------------------------------------------------------24

Тема 3.1 Характеристика інженерних систем готелю -------------------------24

Тема 3.2 Санітарно-гігієнічні, екологічні вимоги та протипожежна
безпека ----------------------------------------------------------------------------------29

Список джерел -------------------------------------------------------------------------31