Page 48 - 4707

В ізобарно-ізотермічних умовах (T= const, p =
const)
G  S  ,
S
де  – коефіцієнт пропорційності.
Звідси
  G S S , (2.6)
тобто  дорівнює вільній поверхневій енергії одиниці
площі. Ця величина є роботою утворення одиниці площі
2
нової поверхні розділу фаз і вимірюється в Дж/м . Її
називають також поверхневим натягом.

l

σ l'
F

Рисунок 2.2 – Модель поверхневого натягу

Поверхня рідини прагне скоротитися до мінімальної
площі в результаті незрівноважених сил молекулярного
притягання на поверхні. Молекули, які розміщені на
поверхні, втягуються всередину, оскільки сила притягання,
зі сторони молекул, що є в об’ємі, більша ніж зі сторони
молекул пари, розміщених на поверхні. Це внутрішнє
притягання змушує поверхню скорочуватись. Поверхневим
натягом можна пояснити утворення сферичних крапель,
підняття води в капілярних трубках і протікання рідини
через пористу тверду речовину.
Поверхневий натяг рідини  – це сила, яка
перешкоджає розтягненню одиниці площі поверхні.
Поверхневий натяг можна ілюструвати за допомогою
46