Page 103 - Г

Рисунок 6.8-Схема автоматизації ділянки оцукрювання

Основними задачами керування в цьому відділенні є
підтримка заданого режиму оцукрювання, що зводиться до
стабілізації температури реакційної маси в оцукрювачі і
концентрації в ній ферменту. Для регулювання температури
служить двоконтурна (каскадна) АСР: температура маси на
виході вакуум-випарника виміряється манометричним
термометром 1-1, пневматичний сигнал з виходу якого
надходить на вторинний прилад 1-2 з регулятором 1-3 і далі
на регулюючий клапан 1-4, що змінює витрату води в
барометричний конденсатор 1. Температура маси в
оцукрювачі виміряється термоперетворювачем опору 2-1, що
підключений до електронного моста 2-2 з вбудованим
пневматичним Пі-регулятором. Цей вихідний сигнал
регулятора подається через панель керування 2-3 як завдання
на регулятор 1-3. Застосування двоконтурної АСР підвищує
якість регулювання температури в оцукрювачі.
Для підтримки концентрації ферменту в реакційній
масі служить АСР співвідношення витрат сусла і
ферментовмісного розчину. У цю АСР входять індукційні
витратоміри 3-1 і 3-2 для ферментовмісного розчину і 4-1 і 4-2
для сусла; електропневмоперетворювачі 3-3 і 4-3; вторинний
прилад 3-4 і регулятор співвідношення 3-5, вихідний сигнал