Page 105 - Г

інтенсивно і супроводжуються значним тепловим розподілом,
тому вони оснащені теплообмінниками і прохолоджуються
водою.

Рисунок 6.8 Схема автоматизації відділення дрожжеге-
нерації і бродіння

Основною задачею автоматизації на стадіях дрожжегенерации
і бродіння є підтримка оптимальної температури в посівних і
головних бродильних ферментаторах. Як об'єкти регулювання
вони володіють великою инерційністю і значним
запізнюванням. Температура в кожному апараті виміряється
термоперетворювачами опору 1-1, 1-2, 1-3, що підключені до
богатоточкового регулюючого електронному мосту в
комплекті з блоком завдання і блоком реле (1-4—1-6). Вихідні
сигнали через електропневмоперетворювачі 1-7* керують
подачею холодної води в відповідні ферментатори через
регулюючі клапани 1-8 — 1-10. При роботі системи
перемикаючий пристрій моста по черзі підключає до його
вимірювальної схеми один з датчиків температури, а до
регулятора — один із задатчиків, на якому встановлене задане
значення температури у відповідному ферментаторі.
____________
* Умовно показаний один электропневмоперетворювач.