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und die bekannten Räuchermännchen stammen aus dem Erzgebirge. Aus Plauen
stammt die Plauener Spitze, in Meißen ist die älteste Porzellanmanufaktur
Europas beheimatet, die seit dem 18. Jahrhundert für exklusive Tischkultur
sorgt. In der Oberlausitz (Bautzen, Zittau, Görlitz) ist die Traditionen des
sorbischen Volkes noch lebendig, besonders deren Osterbräuche.
Auch kulinarisch haben die Sachsen einiges zu bieten. So stammt der
berühmte Christstollen aus Dresden sowie zahlreiche leckere Blechkuchen wie
die Dresdner Eierschecke, Butterkuchen und Streuselkuchen. Die deutsche
Kaffee-Kultur hat ihren Ursprung in Sachsen genommen.
In Sachsen ist die berühmte Eisspezialität, das Fürst-Pückler-Eis, erfunden
worden. Der Berliner Konditormeister Schulz hat zu Ehren des bekannten
Gartenbaukünstlers Herrmann Fürst Pückler-Muskau diese Leckerei kreiert:
Schokolade-, Vanille- und Erdbeer-Eis in Schichten mit einer Waffel. Sachsen
ist auch Obst- und Gemüseanbaugebiet. Äpfel und Kirschen werden zu Säften
verarbeitet, das Gemüse zu Leipziger Allerlei, ein Mischgemüse aus Erbsen,
Karotten, Spargel, Blumenkohl und Morcheln. Köstliche Käse- und
Wurstspezialitäten kommen aus dem Harz. Der „Harzer“, ein runder, länglicher
Magerkäse mit Kümmel umhüllt, schmeckt am besten pur auf Schwarzbrot oder
mit Essig und Öl. Dazu mundet das berühmte Radeberger Bier, welches als
erstes Bier nach Pilsener Brauart in Radeberg bei Dresden gebraut wurde.
Ein besonderes Weihnachtsessen gibt es im Erzgebirge und im Vogtland:
das Neunerlei. Das Weihnachtsessen besteht aus neun Gerichten, denen man
eine bestimmte Symbolkraft (z.B. großes und kleines Geld) zuordnet. Das Essen
soll natürlich Glück bringen. Zum Neunerlei gehört Bratwurst, gekochte Klöße,
Sauerkraut, Sellerie und eine Linsensuppe. Zum Abschluss gibt es
Heidelbeerkompott.
Der Freistaat Thüringen liegt im Herzen Deutschlands und ist von dichten
Wäldern durchzogen. Thüringen wird deswegen auch das „Grüne Herz
Deutschlands“ genannt. Durch seine vielen Naherholungsgebiete, den etwa 160
km langen Fernwanderweg „Rennsteig“, das Wintersportzentrum Oberhof und
die zahlreichen Residenzstädte ist Thüringen touristisch sehr reizvoll. Dem
Wirken von Persönlichkeiten wie Martin Luther, Bach, Schiller oder Goethe
können die Besucher beispielsweise entlang der Ferienroute "Klassikerstraße"
nachspüren.
In Thüringen werden vor allem Glas, Keramik, Spielwaren und Textilien
hergestellt. Außerdem ist die Metallverarbeitung von Bedeutung, dazu kommen
Maschinen- und Fahrzeugbau, Elektrotechnik und Präzisionsgerätebau. Jenoptik
(früher Carl Zeiss Jena) ist wohl das bekannteste Unternehmen aus Thüringen.
Thüringen ist ein Land des Porzellans: entlang der Thüringer
Porzellanstraße lassen sich zahlreiche Museen und Orte besichtigen, in denen
heute noch Porzellan hergestellt und bemalt wird. Berühmt sind außerdem
keramische Erzeugnisse aus Bürgel. Typisch für die Bürgeler Keramik ist die
blaue Glasur mit weißen Punkten.