Page 17 - 6447

максимальні зручності, досягається високий рівень комфорту:
з'являються спальні вагони, вагони-ресторани тощо. Поступово в
столичних європейських містах з'явилися комфортабельні готелі,
розташовані в спеціально збудованих будівлях (приватних

резиденціях) або в чудових державних особняках. Звідси походить
французька назва «готель», що означає міський палац магната,
місце перебування уряду чи міської влади. Назву «готель» надавали

палацам або будинкам палацового типу, передбаченим для
розміщення в них важливих гостей, окрім основного палацу, в
якому проживав сам власник готелю. Це були готелі-люкси з
ресторанами і найвищим рівнем обслуговування.

ХІХ століття стало переломним у розвитку готельної справи.
Разом із перенесенням назви «готель» (приватна міська резиденція
французького аристократа) на будівлю, що слугує тимчасовим

місцем перебування кожного мандрівника, який мав достатню
кількість грошей, почався період будівництва постоялих дворів-
готелів підвищеної комфортності по всій Європі. Приплив

заможних англійців та американців до Європи змінив традиційну
культуру готельних послуг: вони набули уніфікованого та
стандартизованого характеру. Саме тоді до активного вжитку були

залучені англійські слова «експрес», «комфорт», «дизайн».
Наприкінці ХІХ ст. в Європі (насамперед у Швейцарії) розпочали
будівництво сучасних готелів із високим рівнем комфорту. На
зміну традиційним готелям зі скромними назвами («Англійський

двір», «Стара пошта» та ін.) з'явилися розкішні готелі з гучними
назвами «Брістоль», «Метрополь», «Палас», «Савой» чи просто
«Гранд-Отель», позбавлені будь-якого зв'язку з місцевими

традиціями. З кінця ХІХ і початку ХХ століття різко зросла
кількість готелів не тільки в Європі, але й на Близькому Сході,
північній частині африканського континенту та Північній Америці.
Особлива роль у розвитку закладів гостинності належить

США. На думку істориків, перший заїжджий двір тут з'явився
значно пізніше, ніж у Європі, – тільки в 1607 році. Одна із перших
таверн була відкрита в Бостоні в 1634 р. А в 1642 р. у Нью-Йорку

(на той час – Новий Амстердам) голландці відкрили першу таверну.
Відтоді таверни стали центрами громадського життя, місцем
зустрічей для солдатів і бізнесменів. Вони процвітали не тільки в

містах, але й уздовж великих трас, особливо на перехрестях.
Першим американським готелем, розміщеним у спеціально

17