Page 27 - 6267

2.В чому полягає принцип функціональної організації вестибюльної групи
приміщень?
3. Які особливості вирішення комунікаційних приміщень (ліфтові і сходові
холи
та коридори)?
4. Які вимоги висуваються до блоку підсобних і господарських приміщень
готелю?

ЗМІСТОВНИЙ МОДУЛЬ 3
МАТЕРІАЛЬНО-ТЕХНІЧНЕ ТА ІНЖЕНЕРНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ
ФУНКЦІОНУВАННЯ ГОТЕЛІВ
Тема 3.1 Характеристика інженерних систем готелю
Досліджуючи підприємства готельної сфери, слід звернути увагу до
основні показники, що характеризують їхня діяльність: середню
заповнюваність, дохідність, рівень зношеності об'єктів та інших.
Термін служби будівлі. Здатність будівлі тривалий час зберігати міцність
і стійкість називається довговічністю. Довговічність будівлі залежить від
якості будівництва і використовуваних матеріалів, а також від умов
експлуатації. По терміну служби будівлі ділять на 3 групи: - більше 100
років; - Від 50 до 100 років; - Від 20 до 50 років. Будівлі, що зводяться на
термін служби менше 20 років, по довговічності не нормуються. З плином
часу будівлі та споруди втрачають свої первісні якості і вартість.
Відбувається фізичний і моральний знос. Фізичний знос - втрата будівлею
міцності, стійкості, зниження водо- і повітропроникності, теплових,
звукоізоляційних та інших властивостей.
При дотриманні норм і правил експлуатації будівлі, своєчасному виконанні
якісного ремонту інтенсивність фізичного зносу знижується і відбувається
нормальний фізичний знос, який повинен відповідати нормативному
усередненому терміну служби будинку.
Основне значення при проектуванні житлової частини має встановлення
так званого конструктивного модуля. Прийнята розстановка вертикальних
елементів конструкцій, колон або стін визначає величину житлових номерів,
а також зовнішній і внутрішній вигляд.
Існують три способи установки конструкцій по відношенню до класифікації
житлових приміщень:
1. Конструктивна схема, рівна одному житловому номеру. У цьому
випадку отримують всі номери однаковими, що дозволяє запроектувати з
одного боку коридору більш глибокі номера (на дві особи), а з іншого - більш
дрібні (на одну людину).
2. Конструктивна схема, рівна двом житловим номерам. У цьому випадку
з'являється можливість довільного поділу номерів, наприклад, на два людини
і номер на одного, два однакових номера або апартамент. Ця система дає
великі можливості у виборі житлової структури.
3. Конструктивна схема, заснована на системі подовжнього розміщення,
при якому досягається довільність поділу на житлові номери незалежно від