Page 90 - 6250

куртки, гаманці.

3. Яйця. Їх використовують як у кулінарії, так і в декоративних цілях.
Ресторатори в усьому світі замовляють їх для гігантських омлетів. Одне яйце
страуса за обсягом дорівнює 25 курячим. Кожна страусиха дає близько 70 яєць
на рік.
4. Жир використовується для приготування фармацевтичних та

косметичних препаратів (креми, бальзами для шкіри, гелі для волосся тощо),
в харчовій промисловості (для виробництва продуктів дитячого харчування).
Нарешті, ще однією можливістю для страусоводів є туристичний бізнес:
екскурсії на ферми, прогулянки верхи (дорослий страус спокійно витримує

людину, і сідла не треба, адже під вершником – «перина»).
«Але як же страуси виживуть у наших умовах? Чи бачив хто, щоб
страуси бігали по снігу? А якщо вони будуть голови в сніг ховати?» –
сипалися запитання з усіх боків.
«Виявляється, птахи зовсім не бояться зими, – продовжував далі

директор. – Незважаючи на голі ноги, вони можуть витримувати температуру
до мінус 25-30°С. Їх успішно вирощують не тільки у теплих країнах
(таких, як Ізраїль, Бельгія, Кіпр), але й в країнах із досить холодним
кліматом (Фінляндія, Японія, Канада). У Росії також успішно розводять

страусів. Як розповідав директор однієї російської ферми, страуси – дуже
витривалі птахи, за два роки страуси жодного разу не хворіли, смертність
серед пташенят найнижча. Їм не потрібні величезні пасовища з хорошою
травою. Та й їдять вони небагато: дорослий страус з'їдає близько кілограма
зерна на день».
Зарубіжний досвід

Розведенням страусів займаються в багатьох країнах світу. Але якщо в
Австралії, США або Канаді цей бізнес вже давно є популярним серед фермерів,
то в Європі він став поширюватися порівняно недавно і відразу ж завоював
популярність. В Угорщині, Польщі, Словаччині і навіть у таких північних

країнах, як Норвегія і Фінляндія, страусові ферми з'являються, як гриби. У
сусідній Росії вже створено понад 30 ферм, на яких успішно розводять страусів
загальним поголів'ям 1000 птахів. Причому ці ферми знаходяться як під
Москвою, так і у Брянську, Челябінську, Курську, в Сахалінській області, а
також на Крайній Півночі (м. Сургут Тюменської обл., 62º північної широти).

Інфраструктура страусової індустрії являє собою кормові компанії, які
виробляють корм, інкубатори для страусових яєць, страхові компанії, які
розробляють умови страхування страусів.
«Але хто знає, чи будуть наші українські споживачі купувати м'ясо

страусів, адже вони зовсім не звикли до такого продукту?» – поставив цілком
слушне запитання один із тваринників.

90