Page 62 - 6447

Реконструкція з реалізацією інвестиційного проекту за
сучасним будівельним планом. Передбачає повне розбирання всіх
готельних корпусів і споруду нового готельного комплексу з
принципово новим архітектурно-планувальним рішенням.

Будівництво за сучасними нормативами із застосуванням новітніх
матеріалів і технологій.

3.3. Технологічне проектування та його законодавча і

нормативна база

Технологічним проектуванням називається проектування,

побудоване на вирішенні технологічних завдань, що визначають
основу всього проекту закладу гостинності. По суті, технологічне
проектування спрямоване на розроблення технічної характеристики

виробництва спроектованого підприємства. Під технічною
характеристикою виробництва мають на увазі сукупність даних про
наявність різних груп приміщень, їхньої площі, устаткування

(основного і допоміжного). Невід’ємною частиною технологічного
проекту підприємства готельного господарства є організаційне
проектування, що визначає побудову технологічних ліній,
організацію робочих місць, підходи до компонувальних рішень.

Сучасне технологічне проектування неможливо відокремити
від економічного, яке дозволяє показати ефективність прийнятих
інженерних рішень; від соціального проектування, яке дозволяє

прийняти обґрунтовані рішення з розроблення виробничої
програми. Проект підприємства має містити, крім технологічного
розділу, архітектурно будівельний розділ, розділи, що містять
розрахунки з систем вентиляції, кондиціювання повітря,

водопостачання, каналізації, електроживлення, а також розділ з
екологічного проектування.
Тому технологічне проектування методично пов’язане з

такими видами проектування як економічне, архітектурно-
будівельне, проектування електроживлення, опалення, вентиляції
та кондиціонування повітря, водопостачання та каналізації,

екологічне проектування. Кожен вид проектування має свій об’єкт
розроблення, що забезпечує створення проекту із заданими
характеристиками. Організаційне та економічне проектування

також спрямоване на розроблення технічної характеристики

62