Page 109 - 6293

- заняття кімнат понад наявні місця;
- прийняті в готелі стандарти (наприклад, скільки часу
потрібно покоївкам, щоб прибрати кімнату, що звільнилась чи
в який живе гість);
- фактична працездатність.

Питання для самоконтролю

1. Що таке персонал, яку роль він відіграє на
туристичному підприємстві?
2. У чому полягає особливість фактору “трудовий
ресурс” і як це впливає на економічну ефективність його
використання?
3. Як розраховується зміна чисельності та
продуктивності праці під впливом різних чинників?
4. Що таке “трудові ресурси”, “персонал” і чим
відрізняються ці поняття?
5. Які існують категорії персоналу підприємства?
6. Що таке “професія”, “спеціальність”?
7. Які фактори впливають на формування структури
кадрів?
8. Як визначити середньооблікову і середньоявочну
чисельність персоналу?

Тестові завдання

1. Трудові ресурси – це…
а) усі люди працездатного віку;
б) люди працездатного віку, підлітки та пенсіонери, що
працюють;
в) будь-яка чисельність працюючих разом людей на
даному підприємстві;

109