Page 160 - 4902

но обґрунтованими нормами). Обсяги середнього споживання харчо-
вих продуктів на одну особу та енергетичний вміст добових раціонів
недостатні для підтримки на нормальному рівні здоров’я, працезда-

тності, демографічного відтворення населення.
Продовольча безпека держави відображається в таких індикато-
рах [20]:
1. Добова калорійність харчування людини.
2. Співвідношення обсягів виробництва та споживання м'яса та
м’ясних продуктів на одну особу.

3. Співвідношення обсягів виробництва та споживання молока та
молочних продуктів на одну особу.
4. Співвідношення обсягів виробництва та споживання яєць на
одну особу.

5. Співвідношення обсягів виробництва та споживання олії на
одну особу.
6. Співвідношення обсягів виробництва та споживання цукру на
одну особу.
7. Співвідношення обсягів виробництва та споживання картоплі
на одну особу.
8. Співвідношення обсягів виробництва та споживання овочів та

продовольчих баштанних культур на одну особу.
9. Виробництво зерна на одну особу на рік.
10. Рівень запасів зернових культур на кінець періоду, до спожива-
ння.

11. Частка продажу імпортних продовольчих товарів через торго-
вельну мережу підприємств.
Заслуговує на увагу безпечність споживання продукції, одержа-
ної з використанням генетично модифікованих організмів (ГМО).
ГМО – це будь-який організм, в якому генетичний матеріал був змі-
нений неможливим у природі способом. Головна мета його одержан-

ня – поліпшення корисних якостей організму-донора, зниження собі-
вартості продуктів харчування.
Важливими завданнями продовольчої безпеки нашої країни
залишаються активізація та підтримання ефективності власного
аграрного виробництва, а саме:

– зміщення акцентів у державній аграрній політиці на створення
сприятливих для саморозвитку інституціональних умов, головна
складова яких — завершення процесу капіталізації земельної власно-
сті, законодавче оформлення вже існуючих економічних відносин з
купівлі-продажу сільськогосподарської землі. Це сприяло б залучен-
ню капіталу, його вільному переливанню та концентрації, врешті-

.