Page 243 - Міністерство освіти і науки України

239

Тема 28. Естери. Жири. Мила.
Приклад 1. Напишіть рівняння реакцій, за допомогою яких
можна здійснити такі перетворення:
етилацетат натрій ацетат  оцтова кислота
 метилацетат. За яких умов відбуваються ці
реакції?

Відповідь: Естери піддаються гідролізу і в присутності лугу
утворюються солі:
O O
CH 3 C +NaOH CH 3 C +CH 3 -CH 2 -OH
O-CH -CH 3 O-Na
2
етилацетат натрій ацетат етанол
Солі органічних кислот під дією мінеральних кислот
перетворюються на малодисоційовані органічні кислоти:
O O
CH C +HCl CH C +NaCl
3 3
O-Na OH

оцтова кислота
Карбонові кислоти взаємодіють з спиртами під дією
водовіднімаючих засобів ( H 2 SO 4 , P 2 O і ін.) з утворенням
5
складних ефірів:
O O
H SO 4
2
CH C +H OCH 3 CH C +H O
3 3 2
O-H O-CH 3

метанол метилацетат

Приклад 2. Наведіть рівняння реакцій отримання
етилформіату, пентилацетату, метилметакрилату
і метилового естеру азотної кислоти.
Відповідь:
, t
HCOOH  C 2 H 5 OH   H  SO  HCOOC 2 H  H 2 O

2
4
5
етилформіат