Page 17 - 6739

Готель – Оптовий торговець – Дрібнооптовий торговець – роздрібний торговець –
споживач
Де оптовий торговцем виступає туроператор, який пропонує свої послуги
турагентам а ті в свою чергу реалізовують продукт за допомогою інтернет-
платформ, порталів. Тобто клієнт бронює місце не напряму в готелі, а через агента,
який отримує продукт від туроператора. Така система поволі втрачає свою
актуальність, через велику тривалість оформлення замовлення, адже підтвердження
має пройти шлях від оператора до агента і тільки тоді до споживача, звичайно на
кінцевий результат це не впливає.

Лабораторна робота 5
Тема. Розробка концепції ресторанного бізнесу
Метою реалізації проекту виступає створення ресторану української кухні в
одному з міст України. Майбутній заклад буде розрахований на ... посадкових
місць, для обслуговування відвідувачів, і банкетного залу ... Надавати послуги
планується в середньому ціновому сегменті.
Саме приміщення буде стилізовано в українському національному стилі ...
Всі складові стилю ресторану будуть спрямовані на створення приємної
атмосфери. Основна мета декорування ресторану – створити привабливу
обстановку. Від самого початку відвідувач повинен себе відчувати впевнено і
спокійно. Також на це буде спрямована привітність персоналу, який буде підібрано
згідно жорсткого відбору.
Традиційні українські страви набирають популярності в закладах з
концепцією національної тематики. Такі заклади орієнтовані показати і довести
красу українських традицій. І саме в них українська кухня виступає окремою
чистою течією.
Основними завданнями Проектує:

 …;

 …;

 …;

 ...

Таким чином, реалізація Проектудасть можливість:

 …;

 …;

17