Page 64 - 58

товстим, соковитим і м'ясистим з великою кількістю цукру (вишня,
абрикос) або олії (маслини).
Внутрішній шар тонкий, нерідко він видозмінюється і
перетворюється на кам'янисту тканину-кісточку. При дозріванні

плодів колір їх змінюється, що є пристосуванням до розповсюдження.
Розрізняють такі типи плодів: сухі, соковиті, складні.

Склад плодів і насіння
Плоди і насіння багаті на вуглеводи, білки, жири, мінеральні солі,
органічні кислоти, вітаміни. Залежно від того, які поживні речовини
найбільше нагромаджуються в плодах чи насінні, культурні рослини

діляться на зернові, бобові, олійні. Зернові (мають багато крохмалю),
в зернівках пшениці – понад 60%, рису – 75%; бобові з підвищеним
вмістом білка до 30-37% і більше; в арахісу білок становить 38%, у

сої – 33-45%, у люпину – близько 61%; олійні (дають цінну
продовольчу і технічну олію): соняшник, сафлор, рицина, кунжут,
мак олійний, перила, лялеманція, ріпак, рижій, гірчиця сиза й біла,

льон, коноплі тощо. Понад 20 видів рослин використовується для
добування дуже цінних ефірних олій, які нагромаджуються у плодах і
насінні (коріандр, клин, фенхель).

Контрольні запитання
1. Що таке квітка? Які її функції і будова?
2. Що таке проста і подвійна оцвітина?

3. Що таке тичинки? Яка їхня будова і функції?
4. Що таке плодолистки, маточки?
5. Що таке суцвіття (просте, складне)? Навести приклади.

6. Що таке самозапилення, перехресне запилення? Які
пристосування до запилення?
7. Що таке плід? Як він утворюється? Із чого складається?
8. Які є типи плодів?

9. Як утворюється насіння? Які його форми, розміри, будова?
10. Чим відрізняється насіння одно- та дводольних рослин?
11. Як поширюються плоди і насіння?

12. Яке значення в природі і житті людини квіток, плодів,
насіння?
13. Які необхідні умови для проростання насіння?

14. Що таке проростки?
15. Що забезпечує цілісність рослин в онтогенезі?

62