Page 4 - 4734
P. 4
ЗМІСТ
Вступ ……………………………………………………… 4
1 Мета і завдання вивчення дисципліни ………………. 5
2 Методичні вказівки щодо вивчення розділів
дисципліни……………………………………………….. 6
2.1 Санітарія та гігієна складових середовища
готельно-туристичних комплексів ……. ……………. 6
2.2 Харчова санітарія та гігієна праці персоналу
готельно-туристичних комплексів …………………... 8
3 Контрольні питання …………………….……………… 9
4 Перелік рекомендованих джерел 11
3
