Page 11 - 4734

6. Охарактеризуйте санітарний нагляд та охорону повітряного
басейну, ґрунту та води.
7. Розкрийте основні методи та способи дослідження якості
складових компонентів середовища.
8. Охарактеризуйте програму дослідження основних гігієнічних
параметрів зовнішнього середовища.
9. Гігієнічні вимоги до взаємного розташування житлових,
відпочинкових та господарських зон готельно-туристичних
комплексів
10. Рекомендації щодо облаштування, планування та розміщен-
ня туристичних комплексів.
11. Системи життєзабезпечення тур комплексу.
12. Санітарний нагляд за системами водопостачання, канна-
лізації, збору та поводження з відходами.
13. Охарактеризуйте фізіолого-гігієнні основи харчування різ-
них груп населення.
14. Гігієнічна оцінка і санітарна експертиза харчових продуктів.
15. Харчові отруєння та їх профілактика.
16. Санітарні вимоги до обладнання, інвентарю, посуду і тари.
17. Назвіть вітчизняні та міжнародні стандарти; нормативи яко-
сті сировини, матеріалів та обладнання харчоблоків.
18. Охарактеризуйте контроль якості продуктів та види конт-
ролю.
19. Що таке фізіологія праці.
20. Які фізіологічні процеси ви знаєте.
21. Як визначається робочий час.
22. Що визначають фізіологічні та психофізіологічні умови
праці.
23. Що таке професійні захворювання?
24. Які виробничі фактори, що виникають в робочій зоні,
називаються негативними?
25. Як класифікуються негативні фактори?
10