Page 73 - 4665

До матеріальних витрат підприємств туристичного біз-
несу відноситься вартість напівфабрикатів, сировини для при-
готування продуктів харчування, вартість палива, електроене-
ргії, придбаних у сторонніх організацій та ін. Ці витрати за
досліджуваний період складають в середньому 1/3 всіх опера-
ційних затрат.
До складу елемента “Витрати на оплату праці” включа-
ється заробітна плата за тарифними ставками та окладами,
премії і заохочення, компенсаційні виплaти, оплата відпусток
та інші виплати на оплату праці.
До елемента “Відрахування на соціальні заходи” відно-
сяться: відрахування на пенсійне забезпечення, а також внески
до Фонду обов’язкового державного соціального страхування
на випадок безробіття, Фонду соціального страхування від
нещасних випадків на виробництві і професійних захворю-
вань, до Фонду соціального страхування при тимчасовій втра-
ті працездатності.
За весь досліджуваний період витрати на оплату праці та
відрахування на соціальні заходи зростають, лише в періоді
R3, який характеризується зниженням обсягів реалізації тури-
стичних послуг, спостерігається їх скорочення відповідно на
3,30 % та 3,81 % порівняно з попереднім роком.
Еленмент “Амортизація” представляє собою суму нара-
хованої амортизації основних фондів, нематеріальних активів
та інших необоротних матеріальних активів. Амортизаційні
відрахування за результатами структурного аналізу найбільшу
частку в операційній собівартості займають у періоді R1 –
9,76 %, найменшу у R2 – 5,57 %. За інші роки досліджуваного
періоду їх частка становить 9,58 %; 8,63 %; 9,06 % відповідно
за періоди R3; R4; R5. Така структурна нестабільність пояс-
нюється як зміною абсолютних величин (для прикладу сума
амортизаційних відрахувань у періоді R2 зменшилась на
93 тис. грн. порівняно з періодом R1), так і зміною питомої
ваги інших елементів операційних витрат.
72