Page 73 - 192_

a la carte - порційні страви
table d'hote - табльдот
American breakfast - американський сніданок (звичайно фруктовий сік,
яєчня з шинкою, грінки, кава і тістечко, або гарячі вафлі з маслом і сиром)
English breakfast - англійський сніданок (ситий сніданок з гарячою
стравою – яєчнею з беконом або вівсяною кашею)
Continental breakfast – континентальний сніданок (легкий сніданок,
звичайно кава з булочкою )
sandwich – бутерброд
corn-flakes – кукурудзяні пластівці
wheatflakes – пшеничні пластівці
shredded wheat – каша з муки грубого помолу
porridge (with milk, cream) - каша (з молоком, сметаною)
oatmeal – вівсянка
cereal – страва з круп, каша
millet – пшенична каша
buckwheat – гречка
toast – тост, грінка
bacon – бекон
egg – яйце
boiled egg (soft, medium, hard-boiled) – зварене яйце
fried eggs – жарені яйця
scrambled eggs – яєчня (бовтушка)
hot dog – бутерброд з гарячою сосискою
apperizer - закуска
starter – закуска
hot (cold) hors d'oeuvre – гаряча (холодна) закуска
entrees – закуска, страва, яку подають між рибою і печенею
sauerkraut –квашена капуста
potatoes - картопля
boiled potatoes (peeled, in jackets) – варена картопля (очищена, “в
мундирах” )
mashed potatoes – картопляне пюре
French Fried potatoes – картопля фрі

The first course Перша страва

soup cyп
barley soup перловий
beetroot soup (borshch) борщ
chicken soup курячий бульйон
clear soup (broth) бульйон
nettle soup суп з кропиви
noodle soup суп з лапшею
turtle soup суп з черепах
thick soup густий суп

73