Page 63 - 130

64

3 ПОВЕРХНЕВІ ЯВИЩА

3.1 ПОВЕРХНЕВА ЕНЕРГІЯ І ПОВЕРХНЕВИЙ НАТЯГ.
АДГЕЗІЯ І КОГЕЗІЯ
План

3.1.1 Поверхнева енергія та питома поверхня

3.1.2 Поверхневий натяг

3.1.3 Класифікація поверхневих явищ
3.1.4 Поверхневий натяг на межі двох рідин. Взаємне розтікання рідин

3.1.5 Адгезія і когезія. Явища розтікання та змочування
3.1.5.1 Поняття про когезію та адгезію
3.1.5.2 Змочування поверхні твердого тіла рідиною
3.1.5.3 Адгезія між твердим тілом і рідиною
3.1.5.4 Капілярні явища

3.1.1 Поверхнева енергія та питома поверхня
Сукупність явищ, пов’язаних з фізико-хімічною особливістю
поверхні розділу фаз, називають поверхневими явищами.

Міжфазні поверхні можуть існувати тільки при наявності в
системі рідинної або твердої фази. Саме вони визначають форму

та будову поверхневого шару – перехідної області від однієї фази
до іншої. Поверхневий шар в рідинах в результаті рухливості
молекул в об’єкті, а також в результаті процесів, що постійно
протікають в об’єкті, знаходяться в стані безперервного

оновлення. Так, середній час життя молекули води при
-7
стандартних умовах на поверхні становить приблизно 10 с.
Зазвичай товщина поверхневого шару рідини становить декілька

молекул. Чим більші міжмолекулярні сили притягання між
молекулами в конденсованій фазі, тим на меншу відстань
молекули можуть дифундувати з поверхні, тобто тим менша
товщина поверхневого шару. Завдяки рухливості рідини її

поверхня є гладкою і суцільною, або еквіпотенціальною, тобто всі
точки поверхні енергетично еквівалентні.
Поверхня твердого тіла, на відміну від рідини, протягом

довгого часу залишається такою ж, якою вона була в момент
утворення. Поверхня твердого тіла рідко буває
еквіпотенціальною. Очевидно, що міжфазну поверхню тверде
тіло – рідина визначає профіль поверхні твердого тіла.