Page 12 - 58

Більшість клітин багатоклітинного організму мають розміри від
10 до 100 мкм, а найдрібніші 2-4 нм. Великі розміри мають деякі
рослинні клітини з великими вакуолями в цитоплазмі: клітини м'якоті
кавуна, лимона (їх можна бачити неозброєним оком). Дуже великі

розміри (до кількох сантиметрів у діаметрі) мають яйцеклітини птахів
і деяких риб. У тварин розміри клітин не залежать від розмірів тіла.
Наприклад, клітини печінки коня і миші мають майже однакові

розміри. Відростки нервових клітин іноді досягають одного і більше
метрів. Кількість клітин в організмі звичайно дуже велика. Лише
окремі багатоклітинні організми мають невелику кількість клітин.
Наприклад, порівняно великі організми, як коловертки складаються

лише з 400 клітин. У хребетних тварин і людини найчисельнішими є
клітини крові і головного мозку.
Зовні клітина вкрита плазматичною мембраною, завтовшки

близько 6-10 нм. Це суцільна плівка із ліпідів. Молекули ліпідів
розташовані упорядковано – перпендикулярно до поверхні. Молекули
білка розташовані не суцільним шаром на поверхні ліпідного каркаса

з обох його боків.

Зовнішня клітинна мембрана

Частина білків занурена у ліпідний шар, а деякі з них пронизують
його наскрізь, утворюючи ділянки, через які проходить вода. Ці білки

виконують різні функції: одні з них – ферменти, інші – транспортні
білки, які переносять деякі речовини із навколишнього середовища в
цитоплазму і у зворотному напрямку.
Одна з основних властивостей біологічної мембрани – це її

вибіркова проникність – одні речовини проходять через неї важко,
інші легко і навіть у бік більшої концентрації.
У багатьох клітин поглинання речовин відбувається шляхом

фагоцитозу і піноцитозу. При фагоцитозі гнучка зовнішня мембрана
утворює невеликі заглибини, куди потрапляє захоплювана тверда
частина. Ця заглибина поступово збільшується, стає глибшою і

частинки, які потрапляють в неї, занурюються всередину клітини.
Явище фагоцитозу властиве амебам і деяким іншим найпростішим, а
також лейкоцитам (фагоцитам). Аналогічно відбувається і

поглинання клітинами рідин, які містять необхідні клітинні речовини.
Це явище було названо піноцинозом (гр. pino – п'ю, kytos –
порожнина).

12