Page 35 - 4706

дослідженні норм виробітку, використання робочого часу
працівників за звітний період тощо.
Технологічні дослідження – прийом дослідження
інженерної і технічної підготовки виробництва, а також якості
продукції, яку випускають, її відповідності технічним умовам,
що перевіряють відділ технічного контролю (ВТК) та інші
служби підприємства в процесі попереднього, поточного і
заключного контролю виробництва. Одним із видів
технологічного дослідження є контрольний запуск сировини і
матеріалів у виробництво для дослідження оптимальності
технології виробництва, обґрунтованості норм витрат
матеріальних ресурсів і повноти виходу готової продукції.
Хіміко-технологічні дослідження – прийом визначення
якості сировини і матеріалів, які використовуються у
виробництві продукції, а також якісних характеристик
виробів. У громадському харчуванні застосовується для
встановлення калорійності, смакових якостей, повноти
додержання рецептур страв та інших якісних і кількісних
показників продукції. Здійснюється цей вид досліджень
лабораторним аналізом, перевіркою продукції на
технологічному конвеєрі, фінішній стрічці та іншими
способами.
Експертизи різних видів – прийоми експертних оцінок,
що застосовуються: технологічними, судово-бухгалтерськими,
криміналістичними, товарознавчими та іншими експертизами
при дослідженні соціальних питань, пов’язаних з конкретною
економікою. До експертиз вдаються тоді, коли у складі
дослідників немає відповідних фахівців, або за виявленими
результатами виникла потреба в експертних висновках.
Експертиза проектів і кошторисної документації –
прийом перевірки технологічного рівня, прогресивності норм
і нормативів, організації та індустріалізації будівництва,
відображених у проектно-кошторисній документації на
спорудження об’єктів і придбання обладнання, яке потребує і

34