Page 17 - 4369

Таблиця 2.1 - Характеристика запахів природного
походження
Символ Характер запаху Приблизний рід запаху
А Ароматичний Огірковий, квітковий
Б Болотний Мулистий, багнистий
В Гнильний Фекальний, стічний
Г Деревинний Запах вологої щепки
Прілий, свіжозораної землі,
Д Землистий
глинистий
Е Пліснявий Затхлий, застійний
Є Рибний Рибного жиру, рибний
Ж Сірководневий Тухлих яєць
З Трав’яний Скошеної трави, сіна
Запахи природного походження,
Й Невизначений які не підходять під зазначені
визначення

Запахи другої групи називають за відповідними речовинами
(фенольний, хлорний, камфорний, бензинний і т.п.).
3 Запах води, яку до її подачі споживачу піддають
хлоруванню, визначають через 30 хвилин після виведення
хлору.
4 Оцінка інтенсивності запаху. Для оцінювання
інтенсивності запаху використовують ту саму методику, що й
для визначення характеру запаху, але оцінку дають за
таблицею 2.2 в балах. Бальні оцінки виставляють за
температури 15-20 °С та при нагріванні зразків води до
температури біля 60 °С.

15