Page 56 - 6758
P. 56

3.8.   Підготовка  проб  коренеплодів  та  клубне-
                            плодів, кавунів, динь, огірків, томатів та іншої рослинної
                            продукції (крім хрестоцвітих) до аналізу
                                   Десять  грамів  подрібненої  на  тертушці  рослинної
                                                                                           3
                            продукції  переносять  у  хімічний  стакан  розміром  100  см  ,
                                                   3
                            доливають     50    см     розчину    алюмокалієвих      квасків,
                            приготовлених  згідно  з  3.1,  перемішують  на  протязі  трьох
                            хвилин і вимірюють концентрацію нітрат іонів згідно з 4.
                                   3.9.   Підготовка проб хрестоцвітих до аналізу
                                   Десять  грамів  подрібнених  хрестоцвітих  переносять  у
                                                               3                   3
                            хімічний стакан розміром 100 см , доливають 50 см  розчину
                            алюмокалієвих      квасків,  приготовлених  згідно  з  3.1,
                            перемішують  за  допомогою  магнітного  перемішувача  на
                            протязі 3...5 хв і не перестаючи перемішувати добавляють по
                            каплям  30%  розчин  перекису  водню  (2…3  каплі)  до
                            знебарвлення суспензії і вимірюють концентрацію нітрат іонів
                            згідно з 4.

                                   3.10. Підготовка сушених овочів чи фруктів
                                   Дев’ять     грамів   сушених      овочів   чи    фруктів,
                            підготовлених  згідно  з  3.7,  поміщають  у  плоскодонну  чи
                                                                 3
                            конічну  колбу,  доливають  100  см   розчину  алюмокалієвих
                            квасків, нагрівають на водяній бані до розм’якшення продукту
                            (близько  5  хв.),  охолоджують  до  кімнатної  температури  і
                            струшують протягом 5 хв.

                                   3.11. Підготовка соків, коктейлів, води
                                   3.11.1. Перший  спосіб.  Вимірювання  виконують  без
                            розведення,  додають  1  г  алюмокалієвих  квасків  на  100  г
                            продукту.
                                   3.11.2. Другий     спосіб.   Вимірювання       виконують
                            безпосередньо,  без  розведення  і  без  додавання  1  г
                            алюмокалієвих  квасків  на  100  г  продукту.  Але  для  цього
                            виконують  градуювання  приладу  за  стандартними  зразками,
                            приготовленими  без  застосування  алюмокалієвих  квасків.















                                                           56
   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61