Page 104 - 6500

«Ми змінили сприйняття постояльцями номерів як звичайного місця для відпочинку
й прийняття душу. Увійшовши в приміщення, відвідувачі відчувають себе як у міні-
галереї. Вони можуть обзавестися частиною культури Техаса, привезти додому сувенір», –
розповіли власники готелю.
На сьогоднішній день в Omni налічується більше 6 500 оригінальних творів
мистецтва, які надали 150- місцевих художників. Продаж арт-об’єктів практикується в
готелях по всьому світу. Так Lancaster Arts Hotel у Пенсільванії продає не тільки картини,
але й меблі. А в готелі Principe Forte Dei Marmi в італійській Тоскані можна не тільки
придбати предмети інтер'єра, які створюються на очах у відвідувачів, але й
поспілкуватися з їх творцями.
Цікаву послугу – «антивікове меню», пропонує відвідувачам ресторан Moments
готелю Mandarin Oriental у Барселоні. Дане меню створено з метою уповільнити процес
старіння й відновити внутрішній баланс організму. Воно ґрунтується на науковому
підході в дієтології і спеціально підібраному сполученні сезонних продуктів. Меню
розроблено на базі кулінарних традицій Каталонії, тому гості одержують можливість не
тільки харчуватися правильно, але й познайомитися з особливостями регіональної кухні.
У меню входять п'ять блюд, кожне з яких – і ситне, і корисне. Наприклад, гості можуть
замовити міні-піцу з артишоками й шинкою Joselito або пасту із гречаної крупи із
гребінцями й овочами.
З урахуванням того, що сфера додаткових послуг в готелі розвивається досить
стрімко, а розвиток галузі гостинності і конкурентна боротьба всередині неї ставлять
перед її учасниками нові завдання, в найближчий час можна очікувати появи нових
додаткових послуг, які задовольнятимуть зростаючі потреби споживачів.
Питання для самоконтролю
1. Назвіть приклади інновацій в забезпеченні безпеки готельних підприємств.
2. Які технологічні інновації в готельному господарстві можете назвати?
3. Які засоби інформаційної інфраструктури використовують для обладнання номерів?
4. Які системи бронювання готелів Вам відомі?