Page 4 - 6475

ВСТУП

Метою вивчення дисципліни «Санітарія і гігієна рекреаційних
комплексів « є надання студентам знань з теоретичних основ гігієни та

практичних навиків при вирішенні питань дотримання санітарних норм і
правил на підприємствах туристичної індустрії.

Завданням лабораторного курсу є грунтовне і досконале вивчення

досягнень гігієнічної науки, ознайомлення з нормативними вимогами до

якості компонентів природного середовища території розміщення закладів

туристичної інфраструктури, до внутрішнього простору приміщень

закладів гостинності, де відбуваються процеси підготовки та надання

основних і додаткових послуг клієнтам. При виконанні лабораторних робіт

студенти мають змогу закріпити теоретичні знання, здобути практичні

навики застосування відповідних методик досліджень та навчитися

аналізувати отримані результати, порівнюючи з нормативною базою.

Звіт про виконання роботи повинен містити:

- мету і завдання лабораторної роботи;

- основні теоретичні положення;

- порядок виконання роботи;

- результати досліджень, розрахунків;

- висновки.

Звіт оформляють письмово (друк на аркушах формату А4, кегль 14).

Захист роботи може відбуватися в усній чи письмовій формі на

наступному занятті.

Усього за виконання та захист лабораторних робіт студент може

максимально отримати 40 балів. Максимальна оцінка однієї роботи

становить 5 балів.

5