Page 299 - 6447

доцільне в розумних межах, після яких готелі стають важко
керованими. Цією межею в основному вважають місткість близько
2000 місць.
Сучасний готель середньої і великої місткості, високого рівня

комфорту є складним комплексним об'єктом, до складу якого
входить значна кількість приміщень різного функціонального
призначення: житлові приміщення, приміщення прийому і

обслуговування, приміщення громадського харчування (з
розвинутим складом виробничих приміщень і складним
технологічним обладнанням), приміщення культурно-масового
призначення, побутового обслуговування, адміністративні,

розвинутий склад службових, господарських приміщень,
підсобних, технічних тощо.
До складу деяких готелів включають також приміщення для

ділових контактів (конференц-зали, кіно-концертні зали, басейни,
сауни, спортзали, кегельбани, приміщення для організації виставок,
підприємства торгівлі, гаражі та ін.

Для ефективної планувальної організації різні приміщення
готелю згруповують за функціональними ознаками, які дозволяють
організовувати між ними чіткі технологічні взаємозв’язки, що

відповідають санітарно-гігієнічним і протипожежним вимогам,
сприяють зручності експлуатації готелю, а також підвищують
комфорт проживання в ньому.
Складність організації правильної взаємодії різних приміщень

полягає ще в тому, що мешканці готелю не мають бачити
повсякденну роботу всіх допоміжних служб.
Функціональні схеми готелів будують із розрахунком

складних технологічних процесів, що відбуваються в готелях. Для
функціональної організації готелю суттєве значення має кількість
входів в будівлю. Готелі великої місткості і високого рівня
комфорту зазвичай мають не менше трьох-чотирьох входів. Готелі

малої місткості нерідко обмежуються двома входами в будівлю
(головним і в службово-побутове приміщення), а також вантажно-
розвантажувальною ділянкою в господарському дворі.

Структура номерного фонду (кількість одномісних, двомісних,
люксу) залежить від типу готелю, його класності сегменту ринку,
на якому він працює.

299