Page 83 - 4384

9. Сушіння, засолювання, маринування, теплова кулінарна об-
робка знешкоджують отруту в грибах.

ЗАПАМ’ЯТАЙТЕ!
Первинні ознаки отруєння грибами (нудота, блювота, біль у жи-

воті, пронос) настають через 1-4 години після споживання грибів,
залежно від виду гриба, віку та стану здоров’я потерпілого та кілько-
сті з’їдених грибів.
Біль та напади нудоти повторюються декілька разів через

6-48 годин, а смерть настає через 5-10 днів після отруєння.

Перша допомога при отруєнні грибами

1. Викликати «Швидку медичну допомогу» (телефон 103).
2. Одночасно, не чекаючи її прибуття, негайно промити шлунок
потерпілому: дати йому випити 5-6 склянок кип’яченої підсоленої

води або блідо-рожевого розчину марганцівки, після чого викликати
блювоту, натиснувши пальцями на корінь язика. Процедуру повтори-
ти кілька разів, доки промивні води стануть чистими. Після цього
прийняти 4-5 пігулок активованого вугілля і обов’язково поставити

клізму.
3. Прикласти до ніг та живота грілки для полегшення стану по-

терпілого і дати йому випити міцного чаю, кави або підсоленої води.
4. З’ясувати, хто ще вживав гриби разом з потерпілим та провес-
ти профілактичні заходи.
5. Для встановлення причини отруєння необхідно зберегти решт-

ки грибів.
6. Заборонено вживати будь-які ліки, а надто ж алкогольні напої
та молоко – це може прискорити всмоктування токсинів грибів у

кишечнику.

ЗАПАМ’ЯТАЙТЕ! Отруєння грибами дуже важко піддається лі-
куванню. Правильне лікування можливе лише за безпомилкового ви-

значення виду гриба, що його з’їв потерпілий

ХАРЧОВЕ ОТРУЄННЯ

З настанням теплого періоду значно зростає вірогідність захворю-

вання кишковими інфекціями.

83