Page 28 - 6082

Найменування Обсяг продажу, тонн Ціна за 1
морозива Квітень Травень Червень тонну

Каштан 58 68 92 20889

Сніжок 20 30 45 20190

Стаканчик 28 40 64 14260

“Морозко”

Ріжок шоколадний 4 7 20 16900

Запасів готової продукції на кінець і на початок періоду підприємство

не планує здійснювати

Для виробництва морозива використовується наступна сировина, що

представлено в табл.8.2.

Таблиця 8.2 – Норми витрат сировини для виробництва 1 тонни морозива, кг

Сировина Ціна за Сніжок Каштан Морозко Ріжок

од.сировини, шоколадний

грн

Молоко 6 394,8 405 353,8 360

Масло 59,3 154 140 140 140

Цукор 11,44 184 150 129,7 144

Ванілін 38 0,2 0,1 0,1

Какао 6,08 24,4 18

Вода 6,6 267 280,6 376,4 337,9

Два останні види морозива, а саме, “Стаканчик “Морозко”” і “Ріжок

шоколадний” випускаються у стаканчиках. Для розфасування 1 т. морозива

“Ріжок шоколадний” у вафельні вироби (ріжки) необхідно виготовити 112,5

кг вафельних ріжків. Для розфасування 1 т. морозива “Стаканчик “Морозко””

у вафельні вироби (стаканчики) необхідно виготовити 90 кг вафельних

27