Page 5 - 4958

ВСТУП

Дисципліна «Облік і аудит» вивчається студентами
третього курсу напрямку підготовки 6.140103 - “Туризм”.
Бухгалтерський облік є складовою частиною системи
управління. Ефективне господарювання вимагає від спеціалістів
підприємств готельно-ресторанного господарства чіткого
розуміння основних економічних і фінансових показників, які
формуються в бухгалтерському обліку і вмілого їх
використання у цій галузі діяльності. В зв'язку з цим завданням
вивчення дисципліни є теоретична та практична підготовка
студентів з питань формування інформації за окремими
об'єктами обліку, методики і організації бухгалтерського
обліку, а також надати знання і вміння в використанні
показників обліку і звітності в управлінні готельно-
ресторанним господарством.
Студент повинен знати: сутність бухгалтерського обліку,
його основні принципи, характеристику об'єктів , прийоми і
способи бухгалтерського обліку, основи організації обліку і
звітності за товарними операціями, порядок формування
власного капіталу як джерело фінансування необоротних і
оборотних активів, облік грошових коштів і відображення їх в
звітності підприємства, формування показників грошових
потоків, склад витрат у формуванні готельних послуг, порядок
формування доходів і витрат підрозділів ресторанного
господарства, фінансових результатів підприємств готельно-
ресторанного господарства і відображення їх в звітності, облік
зобов'язань, зміст фінансових ресурсів підприємств готельно-
ресторанного господарства.
Студент повинен вміти: використовувати облікову
інформацію для контролю за рухом запасів, ефективним
використанням грошових коштів, сприяти своєчасності
розрахунків, робити оцінку фінансового стану підприємства

4