Page 86 - 4881

- лужні води 8,5 – 9,5;
- сильнолужні води > 9,5.
Зазвичай рівень рН знаходиться в межах, при яких він не
впливає на споживчі якості води, в тому числі питної води. В
річкових водах pH зазвичай знаходиться в межах 6.5 – 8.5. В
болотах вода кисліше за рахунок гумінових кислот – там pH
5.5 – 6.0. В підземних водах pH зазвичай вище. При високих
рівнях (рН > 11) вода набуває характерну мильність, неприєм-
ний запах, здатна викликати подразнення очей і шкіри.
Низький pH < 4 теж може викликати неприємні відчуття.
Для питної та господарсько-побутової води оптималь-
ним вважається рівень рН в діапазоні від 6 до 9 одиниць.
Організм людини балансує рН внутрішніх рідин, під-
тримуючи значення на певному рівні. Кислотно-лужний
баланс організму - це певне співвідношення кислот і лугів в
ньому, сприяючи його нормальному функціонуванню. Кис-
лотно-лужний баланс залежить від збереження відносно
постійних пропорцій між міжклітинними і внутрішньо-клітин-
ними водами в тканинах організму. Якщо кислотно-лужна
рівновага рідин в організмі не буде підтримуватися постійно,
нормальне функціонування і збереження життя виявляться
неможливими.
Оптимальний pH питної води = від 7,0 до 8,0.
За даними японських дослідників питна вода з pH вище
6,5 – 7 збільшує показники тривалості життя населення на 20 –
30 %. Кисле середовище в організмі провокує безліч хвороб і
сприяє життєдіяльності паразитів. Паразити воліють кисле
середовище проживання, і саме в кислотному середовищі вони
проявляють себе найбільш патогенно.
Для проведення визначення активної реакції води (pH)
проби води в лабораторній роботі використовується портатив-
ний вимірювальний прилад PH-009 (pH-метр) (рис. 5.3).

84