Page 267 - Міністерство освіти і науки України

263

30.5 Які амінокислоти містять Сульфур:
а) гліцин;
б) метіонін;
в) аланін;
г) цистеїн;
д) лейцин?
30.6 З якими реагентами вступає в реакцію гліцин:
а) хлоридною кислотою;
б) натрій гідроксидом;
в) бензином;
г) аніліном?
30.7 Які властивості характерні для білків:
а) амфотерність;
б) термостабільність;
в) розчинність у воді;
г) нездатність кристалізуватись?
30.8 Які зв’язки беруть участь в утворенні просторової
будови білків:
а) водневі;
б) йонні;
в) ковалентні;
г) координаційні?
30.9 Якими кольоровими реакціями можна виявити
амінокислоти:
а) біуретовою реакцією;
б) сульфатною кислотою;
в) ферум (ІІІ) хлоридом?
30.10 Під впливом яких ферментів відбувається
розщеплення білків у шлунку:
а) пепсиногену;
б) трипсину;
в) пепсину;
г) хімозу;
д) карбоксилази?

ЗАДАЧІ ДЛЯ САМОСТІЙНОГО
РОЗВ’ЯЗУВАННЯ