Page 17 - 6280

- нарахована заробітна плата адміністративному персоналу на суму 28000 грн. та єдиний
внесок на суму 6160 грн;
- нарахована амортизація основних засобів адміністративного призначення на суму 1450 грн;
- нарахована заробітна плата працівникам відділу реалізації готелю на суму 8000 грн. та
єдиний внесок на суму 1760 грн;
- понесено витрати на рекламу готельних послуг, сплачені рекламному агентству, на суму
2600 грн;
- за звітний місяць отримано дохід у сумі 730 000 грн.

Завдання 2 За звітний період готель «Надія» здійснив наступні господарські операції:
- отримано попередню оплату за проживання в готелі протягом 7 діб у сумі 3500 грн;
- надано послуги;
- за харчування сплачено 600 грн;
- за надання послуг хімчистки сплачено 240 грн;
- сплачено туристичний збір.

Запитання для самоконтролю

1. Особливості діяльності готелів.
2. Класифікація готельних послуг.
3.На якому рахунку бухгалтерського обліку формується собівартість готельних послуг?
4 Які рахунки обліковують загальновиробничі витрати та витрати періоду?
5 Як визнаються доходи від надання готельних послуг?

Література: [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7].

ЗМ5 Облік діяльності ресторанів і кафе як підрозділів готельного господарства

1 Облік діяльності ресторанів і кафе як підрозділів готельного господарства
2 Поняття, форми і передумови діяльності ресторанів і кафе готелів
3 Визначення та визнання запасів в підрозділах підприємств ресторанного господарства, їх
оцінка та класифікація
4 Облік надходження запасів
5 Оцінка запасів на дату балансу
6 Облік вибуття запасів

Мета вивчення змістових модулів. Вивчення форм організації діяльності ресторанів і кафе
готелів, що таке запаси, які умови визнання запасів у бухгалтерському обліку, як здійснюється
оцінка запасів підприємства; які методи оцінки запасів можуть використовуватись при їх вибутті, як
в обліку відображаються операції, пов’язані з надходженням, переоцінкою та вибуттям запасів.

Ключові терміни та поняття: заклади громадського харчування, ресторан, комора,
дрібнороздрібна торгівля, первісна вартість запасів, транспортно-заготівельні витрати, методи
визначення собівартості вибулих товарів.

Тести
1. Придбані за кошти запаси оцінюються за:
а) первісною вартістю;
б) справедливою вартістю;
в) чистою вартістю реалізації;
г) найменшою з оцінок: первісною або чистою вартістю реалізації.
2. Одержані безоплатно запаси оцінюються за:
а) первісною вартістю;

15